16 羊小腿 Lamb shank-Gain Source Inc Limited

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羊肉类

羊腿是从羊腿上切下来的肉。有两个前小腿，包括膝盖以上的前腿骨和肩膀的一部分，羊腱位于羊膝的下部，肉中夹筋，肉质有韧性，肌纤维很短，温补脾胃。

中国古代医学认为，羊腱肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。适宜酱、炖、烧、卤等。